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4 APPELLATIONS D'ORIGINE CONTROLEE
L'INAO, organisme qui a la
charge de reconnaître
et de défendre nos appellations,
a distingué sur ce territoire
4 Appellations d'Origine Contrôlée
:
| 2000 |
Superficie
délimitée
|
Superficie
production
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| Chablis
Grand Cru |
103
ha
|
100
ha
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| Chablis
Premier Cru |
739
ha
|
745
ha
|
| Chablis |
4 420
ha
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2 857
ha
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| Petit Chablis |
1 562
ha
|
557
ha
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En 2000, l'ensemble de la superficie
en production a produit 256
000 hectolitres de vin, ce qui
fait de Chablis, le plus grand
vignoble de Bourgogne producteur
de vins blancs.
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